Vážení hosté,
Podzim už nám pomalu klepe na dveře a s ním i naše nové sezónní menu
Na září jsme si pro vás připravili speciální menu Houby na talíři.
Celé menu:
PŘEDKRM
Houbová tartaletka, šalotka, smetana s lanýžovým olejem.
POLÉVKA
Krém z hnědých žampionů, parmazánová pěna, houbový prach.
HLAVNÍ CHOD
Hovězí Wellington, hřiby, máslová zelenina, omáčka demi-glace.
Filet z pstruha lososovitého, zeleninové krupoto, restované lišky, mléčná pěna.
Parmazánové noky, grilovaná hlíva královská, houbový krém.
DEZERT
Čokoládové lanýže, mandlový krém, lesní ovoce.
